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Una nueva investigación publicada en la revista Lancet Global Health revela que más de la mitad de la población mundial es severamente deficiente en micronutrientes como vitaminas y minerales.
Esto no debería sorprender a nadie, ya que a la humanidad se le ha dicho durante décadas que coma carbohidratos procesados, retire la carne de su dieta y no salga a tomar sol.
El estudio, que recogió datos de 31 países y utilizó una estimación para la ingesta de micronutrientes en 185 países, identificó siete micronutrientes comunes en los que las personas parecen más deficientes
Los cuales son: calcio, yodo, vitamina E, hierro, riboflavina (vitamina B2), vitamina C y folato. En los Estados Unidos, la vitamina E, el yodo y la vitamina C se encuentran entre las deficiencias de micronutrientes más comunes.
La deficiencia de hierro es la causa más común de anemia, lo que conduce a problemas de cognición y resultados adversos del embarazo. La deficiencia de vitamina A es la principal causa de ceguera prevenible a nivel mundial, afectando principalmente a niños y mujeres embarazadas.
Miles de millones de humanos son deficientes en nutrientes críticos
