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La panadería Sprinkles está implementando un sistema de quiosco para ayudar a los clientes a realizar pedidos, permitiéndoles pedir desde sus teléfonos inteligentes en lugar de esperar un cajero. Se espera que el sistema de quioscos, que comenzó a ensayarse durante la pandemia, se aplique en 20 lugares a principios de enero.
Los minoristas y restaurantes también están invirtiendo en robots y otras tecnologías para hacer frente al apretado mercado laboral. Walgreens está utilizando la automatización para llenar las recetas, mientras que Starbucks está intercambiando cajeros por tabletas. Sam’s Club está usando robots para limpiar los pisos de las tiendas y escanear el inventario en algunos lugares, y cadenas de restaurantes como Buffalo Wild Wings y White Castle están probando robots que pueden voltear hamburguesas o hacer alitas de pollo.
Molly Harnischfeger, directora del equipo de conocimiento del consumidor de AlixPartners, dijo que las empresas están sintiendo más urgencia mientras luchan por encontrar trabajadores y pagar salarios más altos. Dijo que los clientes están cada vez más abiertos a robots y otras tecnologías, ya que quieren obtener sus productos más rápido y más conveniente.
Muchos restaurantes han aumentado silenciosamente los presupuestos tecnológicos y han iniciado pilotos de robótica e inteligencia artificial en la segunda mitad del año, una tendencia que espera continuar en 2022. La escasez de mano de obra sobrevivirá a la pandemia, ya que muchos baby boomers se retiraron temprano y algunas personas optaron por salir de industrias con niveles más altos de interacciones interpersonales o trabajo remoto debido a desafíos de cuidado infantil.
La compañía también está buscando convertir las tiendas en destinos de atención médica con consultorios médicos y otros servicios médicos. Quioscos de auto-pago en la cadena de cupcakes Los aspersores se están utilizando como un alivio del estrés para los empleados, creando un entorno eficiente y organizado.
La fuerza de trabajo robot no viene. Ya está aquí
The robot work force isn’t coming. It’s already here – Pre Coin News
Retailers and restaurants are looking to robots
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